دبابيس الفراخ المقرمشة هي وجبة لذيذة وشهية تتكون من قطع صغيرة من الدجاج المقرمشة والمتبلة. تعتبر دبابيس الفراخ المقرمشة خيارًا شهيًا ومحبوبًا من قبل الكثيرين، سواء كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
تتم إعداد دبابيس الفراخ المقرمشة عن طريق غمس قطع الدجاج في خليط متبل يحتوي على توابل وبهارات مختلفة، مثل الثوم والبصل والفلفل والبابريكا والملح والفلفل الأسود. بعد ذلك، يتم تغطية الدجاج بالطحين والبقسماط لإضفاء القرمشة المميزة. ويتم قلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
يتم تقديم دبابيس الفراخ المقرمشة عادةً مع صلصة الباربكيو أو صوص الثوم كصوص غمس. ويمكن تناولها كوجبة خفيفة ممتعة، أو تقديمها كجزء من وجبة رئيسية مع الأرز المبهر أو الخضروات المشوية.
تشتهر دبابيس الفراخ المقرمشة بقرمشتها اللذيذة والنكهة الغنية، مما يجعلها وجبة شهية للأطفال والكبار على حد سواء. قد يكون لها أصول في المطبخ الأمريكي، ولكنها أصبحت شهيرة ومنتشرة عالميًا ومتوفرة في معظم المطاعم السريعة ومحلات الوجبات الجاهزة
طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة
دبابيس الفراخ المقرمشة هي وصفة لذيذة ومشهورة في عدة مطابخ حول العالم.
إليك طريقة تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة:
المكونات:
- 500 جرام من صدور الفراخ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 بيضة
- 1/2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من البقسماط
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق البيضتين جيدًا.
- أضف الثوم المفروم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، والملح. قم بخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ضع صدور الفراخ في الخليط واتركها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء آخر، قم بمزج الدقيق والبقسماط.
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اغمس قطع الفراخ المتبلة في خليط الدقيق والبقسماط حتى تُغلف تمامًا من كل الجوانب.
- ضع قطع الفراخ المغلفة في المقلاة وقلبها برفق لتحمير جميع الجوانب.
- اقلي الفراخ حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق.
- استخدم أداة تصفية لإزالة الدهون الزائدة وضع الفراخ المقرمشة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم دبابيس الفراخ المقرمشة ساخنة مع صلصة الباربكيو أو أي صلصة أخرى تفضلها.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة اللذيذة في منزلك. استمتع بوجبتك!
إليك بعض المعلومات الإضافية حول دبابيس الفراخ المقرمشة:
- الأصل: تعتبر دبابيس الفراخ المقرمشة وجبة سريعة شهيرة في الولايات المتحدة وغالبًا ما تقدم في المطاعم السريعة والمطاعم التي تقدم الوجبات الخفيفة.
- تتبيلة الفراخ: تعطي تتبيلة الفراخ المكونة من الثوم المفروم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، والملح نكهة رائعة للفراخ وتساعد في تحسين قوامها ومذاقها.
- القشور الخارجية: يتم استخدام خليط الدقيق والبقسماط لإعطاء طبقة خارجية مقرمشة ومنفوخة لدبابيس الفراخ. يمكنك أيضًا إضافة بهارات إضافية إلى البقسماط لتعزيز النكهة.
- طريقة القلي: يتم قلي الفراخ في زيت نباتي ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يجب التأكد من تسخين الزيت بدرجة حرارة مناسبة لضمان الحصول على فراخ مطهوة بشكل صحيح من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- الصلصة المرافقة: يمكن تقديم دبابيس الفراخ المقرمشة مع صلصة الباربكيو، أو صلصة الطماطم، أو صلصة الثوم، أو أي صلصة تفضلها. تساعد الصلصة في إضفاء نكهة إضافية وتعزيز تجربة الأكل.
- الإضافات الجانبية: يمكن تقديم دبابيس الفراخ المقرمشة مع وجبة جانبية مثل البطاطس المقلية، أو الخضروات المشوية، أو سلطة الكولسلو. هذه الإضافات تكمل الوجبة وتعزز النكهة والتنوع.
- الاحتفاظ بالقرمشة: يفضل تناول دبابيس الفراخ المقرمشة على الفور بعد القلي للحصول على أفضل قرمشة وطعم. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول، يمكنك وضعها في فرن مُسخن بدرجة حرارة متوسطة لفترة قصيرة قبل تقديمها لمحافظة على القرمشة.
