بطاطس محشية باللحمة المفرومة هي وجبة شهية ومشبعة تتكون من بطاطس مجوفة محشوة بخليط لحمة مفرومة وتوابل متنوعة. يُعد هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في عدة مطابخ حول العالم، ويتميز بنكهته الغنية ومظهره الجذاب.
عادةً، يبدأ تحضير البطاطس المحشية بغلي البطاطس حتى تصبح طرية. ثم يتم تجويف البطاطس من الوسط باستخدام ملعقة صغيرة أو أداة خاصة للحفاظ على جدرانها سميكة قليلًا لتحمل الحشوة. يتم إعداد حشوة لحمة مفرومة بتحمير اللحمة المفرومة مع البصل والثوم وإضافة التوابل المفضلة مثل الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح.
بعد ذلك، يتم ملء البطاطس المجوفة بالحشوة اللحمية، ويُغطى الجزء العلوي بصلصة الطماطم أو البشاميل حسب الرغبة. تُخبز البطاطس المحشوة في الفرن حتى تنضج وتتحمص قليلاً، وتقدم ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية.
تتميز بطاطس المحشوة باللحمة المفرومة بقيامها بتلبية الجوع وتقديم وجبة مغذية ومليئة بالبروتينات والكربوهيدرات. يمكنك تغيير المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي لإضافة لمساتك الخاصة إلى هذا الطبق، مثل إضافة الخضروات أو الجبن المبشور أو الأعشاب العطرية.
بطاطس محشية باللحمة المفرومة تعد وجبة ممتازة للعائلة والضيوف، وتستطيع تقديمها في المناسبات الخاصة أو العزومات. استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع من تحب!
طريقة تحضير بطاطس محشية باللحمة المفرومة وصفة لذيذة وسهلة
طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة:
المكونات:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 250 جرامًا من لحمة مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1/4 كوب من الماء
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- قم بغسل البطاطس جيدًا وقشرها، ثم قطعها إلى نصفين طوليًا. استخدم ملعقة صغيرة لتقوم بتجويف البطاطس من الوسط، مع الحرص على الحفاظ على جدران البطاطس سميكة قليلًا لتحمل الحشوة.
- في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريَّيْن وشفافين.
- أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة واستمر في قلبها حتى تنضج وتتحول إلى لون بني. أضف الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح، واستمر في التحريك لمدة دقيقتين أخريين.
- أخفض درجة الحرارة وأضف الماء إلى المقلاة. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتمام اللحمة المفرومة وتتشرب النكهات.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع البطاطس المجوفة في صينية خبز واملأها بالحشوة اللحمية المفرومة. رش البقدونس المفروم فوق الحشوة.
- غطِّ الصينية بورق الألومنيوم واخبز البطاطس في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تُحمص البطاطس وتنضج تمامًا.
- قدم البطاطس المحشوة ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية مع سلطة خضراء أو خبز.
تذكر أن هذه هي طريقة عمل بسيطة لبطاطس محشية باللحمة المفرومة، يمكنك تعديل التوابل والمكونات حسب ذوقك الشخصي.
إليك مزيدًا من المعلومات حول طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة:
- يمكنك تحضير البطاطس المحشوة مسبقًا بتجهيز الحشوة وتجويف البطاطس، ثم تخزينهما في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- يمكنك تغيير حشوة اللحمة المفرومة إلى حشوة نباتية بإستبدال اللحمة بالخضروات المفرومة أو العدس المسلوق. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور أو البازلاء أو الذرة كمكونات إضافية.
- يمكنك تحضير صلصة للتوابل لتضيفها فوق البطاطس المحشوة قبل الخبز. مثلاً، يمكنك خلط صلصة الطماطم مع البهارات والثوم المهروس وتوابل إضافية حسب الذوق لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك تقديم البطاطس المحشوة مع صلصة اللبن أو صلصة الثوم لإضفاء نكهة رائعة على الطبق.
- يمكنك تزيين البطاطس المحشوة ببعض البقدونس المفروم أو الجبن المبشور قبل التقديم لإضفاء المزيد من الجاذبية البصرية.
- يُفضل دائمًا طهي البطاطس في درجة حرارة منخفضة لفترة زمنية طويلة، لذلك يُنصح باستخدام ورق الألومنيوم لتغطية الصينية ومنع الجزء العلوي من البطاطس من الاحتراق.
- يمكنك تجربة تقديم البطاطس المحشوة كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز أو تقديمها كوجبة جانبية مع اللحم المشوي أو الدجاج.
هذه بعض الإضافات والتغييرات التي يمكنك تطبيقها على وصفة البطاطس المحشوة باللحمة المفرومة لتناسب ذوقك الخاص وتفضيلاتك الغذائية. استمتع بتحضير الوجبة وبالطعم الرائع لبطاطس المحشوة!
