فاهيتا الدجاج هي وجبة مشهورة من المطبخ المكسيكي. تتكون هذه الوجبة من شرائح الدجاج المتبلة والمشوية مع الخضروات المقلية والمكونات الإضافية المفضلة. تُقدم فاهيتا الدجاج عادةً في خبز التورتيلا المحمص وتُصاحبها بالعديد من الصلصات والمكونات الجانبية.
يتم تتبيل شرائح الدجاج بمزيج من البهارات والتوابل مثل البابريكا والكمون والثوم والبصل والملح والفلفل. ثم يتم قلي الدجاج حتى ينضج تماماً ويحتفظ بعصارته ونكهته اللذيذة.
تُضاف الخضروات المفضلة مثل الفلفل الأخضر والأحمر والبصل إلى الدجاج المقلي ويتم قليها حتى تصبح طرية ومشوية. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضروات حسب التفضيلات الشخصية.
تُحشى شرائح الدجاج المشوية والخضروات داخل خبز التورتيلا المحمص وتُلف بإحكام. يمكن تقديم فاهيتا الدجاج مع العديد من الصلصات والمكونات الجانبية مثل صلصة السالسا والطحينة والجبنة المبشورة والأفوكادو المهروس.
تُعتبر فاهيتا الدجاج وجبة سهلة التحضير وممتعة لتناولها في العائلة أو مع الأصدقاء. إنها وجبة شهية ومليئة بالنكهات المكسيكية الرائعة. يمكن تخصيصها وتعديلها حسب الذوق الشخصي وتفضيلات المكونات.
فاهيتا الدجاج تعتبر وجبة متوازنة وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول وجبة رئيسية.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم بطريقة سهلة ولذيذة
إليك طريقة عمل فاهيتا الدجاج:
المكونات:
– صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من البصل المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– خضروات الفاهيتا المفضلة مثل الفلفل الأخضر والأحمر والبصل المقطع إلى شرائح رفيعة
– صلصة السالسا
– طحينة
– جبنة شيدر مبشورة
– خبز التورتيلا
الطريقة:
1. في وعاء، قم بخلط زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الثوم المفروم، البصل المفروم، الملح والفلفل.
2. أضف شرائح الدجاج إلى الوعاء وقم بتغطيتها بالخليط السابق. اتركها تتبخر لمدة 30 دقيقة لتتبل جيداً.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الدجاج المتبل. قم بقليه حتى ينضج تماماً وتتحول إلى لون ذهبي.
4. أضف الخضروات المفضلة وقلبها مع الدجاج حتى تذبل قليلاً.
5. قم بتحميص خبز التورتيلا في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبي.
6. قم بوضع شريحة من الدجاج والخضروات في وسط كل قرص من خبز التورتيلا.
7. ضع الجبنة المبشورة وصلصة السالسا والطحينة حسب الذوق.
8. قم بطي الجوانب اليمنى واليسرى من خبز التورتيلا نحو الوسط ثم لفها بإحكام.
9. قطع الفاهيتا إلى قطع متساوية وقدمها على الفور.
تذكر أن تكون حذراً عند التعامل مع الحرارة وتأكد من طهي الدجاج جيداً قبل تناوله. بالهنا والشفا!
إليك بعض المعلومات الإضافية حول فاهيتا الدجاج:
– فاهيتا الدجاج هي وجبة تقليدية من المطبخ المكسيكي وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم.
– تعتبر فاهيتا الدجاج وجبة سريعة التحضير وممتعة لتناولها في العائلة أو مع الأصدقاء.
– يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضروات في فاهيتا الدجاج مثل الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والفطر وغيرها.
– يمكنك تغيير نكهة فاهيتا الدجاج بإضافة بهارات مختلفة مثل الكزبرة المطحونة أو الفلفل الحار أو البابريكا الحلوة.
– يمكن تقديم فاهيتا الدجاج مع العديد من الصلصات المختلفة مثل صلصة السالسا أو صلصة الطماطم أو الطحينة.
– يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع لإضفاء نكهة إضافية على فاهيتا الدجاج.
– يمكن استخدام خبز التورتيلا العادي أو خبز النان أو خبز الباجيت لتحضير فاهيتا الدجاج.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول فاهيتا الدجاج:
– تعتبر فاهيتا الدجاج وجبة غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات. فصدور الدجاج تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
– يمكنك تخصيص فاهيتا الدجاج حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. يمكنك إضافة البطاطس المقلية أو الجبنة المبشورة أو الأفوكادو أو أي مكونات أخرى تحبها.
– يمكنك أيضًا تحضير الدجاج المشوي بدلاً من قليه في المقلاة. قم بتسخين شواية وضع شرائح الدجاج عليها لمدة حوالي 5-7 دقائق من كل جانب حتى ينضج تماماً.
– إذا كنت تفضل النكهة الحارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم أو صلصة الهالابينو إلى الدجاج المتبل.
– يمكنك استخدام طحينة السمسم بدلاً من الطحينة العادية لإضفاء نكهة مميزة على فاهيتا الدجاج.
– يمكنك تحضير صلصة السالسا في المنزل بإمزج الطماطم المفرومة، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود.
– يمكنك تحضير الخضروات المشوية بوضعها في صينية ورشها بالقليل من الزيت وإدخالها إلى الفرن المسخن على درجة حرارة عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية ومشوية.
