مكرونة اسباجيتي بولونيز هي وجبة لذيذة وشهية من المطبخ الإيطالي. تتكون الوجبة من مكرونة الاسباجيتي المطبوخة حتى تكون طرية ومغمورة بصلصة البولونيز اللذيذة. تعتبر صلصة البولونيز قاعدة الوجبة، حيث تحتوي على لحم البقر المفروم المطهو مع البصل والثوم والبهارات، وتخلق توليفة رائعة من النكهات.
تتميز مكرونة اسباجيتي بولونيز بمذاقها الغني والمميز، وهي وجبة مشبعة ومليئة بالبروتينات والكربوهيدرات. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتعتبر خيارًا رائعًا للعائلات والأصدقاء.
يمكن تزيين مكرونة اسباجيتي بولونيز بالجبن المبشور مثل جبن البارميزان أو جبن الريكوتا، ويمكن إضافة البقدونس المفروم لإضفاء نكهة منعشة. يمكن أيضًا تقديمها مع الخبز المحمص أو سلطة جانبية لإكمال تجربة الوجبة.
مكرونة اسباجيتي بولونيز هي وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة. استمتع بتحضيرها في المنزل وشاركها مع أحبائك لتناول وجبة رائعة ومرضية.
طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بولونيز بخطوات سهلة وبسيطة
إليك طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بولونيز:
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فص ثوم، مهروس
– 400 غرام من صلصة الطماطم
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
– 350 غرام من المكرونة الاسباجيتي
– جبن بارميزان مبشور للتقديم
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت وأضف البصل المفروم والثوم المهروس. قلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. أضف لحم البقر المفروم إلى القدر واقلبه حتى يتحمر وينضج تمامًا.
3. أضف صلصة الطماطم وصلصة الطماطم المركزة إلى القدر وقلبهما جيدًا.
4. أضف السكر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الأوريجانو والبقدونس المجفف. قلبهما معًا واترك الصلصة تغلي.
5. قلب الصلصة ثم اتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
6. في وقت الانتظار، قم بغلي الماء في قدر آخر وأضف الملح. أضف المكرونة وقم بطهيها حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية.
7. قم بتصفية المكرونة واحتفظ ببعض الماء من الطهي.
8. أضف المكرونة إلى الصلصة وقم بتحريكها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة. إذا كانت الصلصة جافة، يمكنك إضافة بعض ماء الطهي تدريجيًا لتخفيفها.
9. قدم المكرونة الاسباجيتي بولونيز في طبق التقديم ورش جبن البارميزان المبشور على الوجه.
10. قدمها ساخنة واستمتع بوجبتك!
إليك بعض المعلومات الإضافية حول مكرونة اسباجيتي بولونيز:
– مكرونة اسباجيتي بولونيز هي وجبة إيطالية تقليدية تتكون من مكرونة الاسباجيتي المغطاة بصلصة البولونيز اللذيذة.
– صلصة البولونيز هي صلصة طماطم طويلة الطهي تحتوي على لحم البقر المفروم والبصل والثوم والبهارات.
– يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحم في صلصة البولونيز، مثل لحم البقر المفروم، أو لحم الخنزير المفروم، أو مزيج من اللحمين.
– يمكن إضافة الخضروات المفضلة لك إلى صلصة البولونيز، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الحلو أو الجزر.
– يُفضل استخدام صلصة الطماطم المركزة بجانب صلصة الطماطم العادية لإضافة المزيد من النكهة والكثافة للصلصة.
– يمكن استخدام مكرونة اسباجيتي العادية أو المكرونة الكاملة، حسب التفضيل الشخصي.
– يُفضل تقديم مكرونة اسباجيتي بولونيز مع بعض الجبن المبشور على الوجه، مثل جبن البارميزان أو جبن الريكوتا.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول مكرونة اسباجيتي بولونيز:
– مكرونة اسباجيتي بولونيز هي وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم وتعتبر واحدة من الوجبات الإيطالية الأكثر شهرة.
– تعتبر صلصة البولونيز وصلصة الطماطم النموذجية في المطبخ الإيطالي وتستخدم في العديد من الوصفات الأخرى أيضًا.
– يمكن تحضير صلصة البولونيز بطرق مختلفة. بعض الناس يفضلون إضافة النقانق أو الباذنجان أو الفطر إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة.
– يمكن استبدال لحم البقر المفروم بلحم الدجاج أو الديك الرومي المفروم لتغيير نكهة الصلصة.
– يُفضل طهي صلصة البولونيز لفترة طويلة على نار هادئة للسماح بتمزق اللحم وتطوير النكهة بشكل أفضل.
– يمكن إضافة البندورة المعلبة أو الطماطم المجففة إلى صلصة البولونيز لإضفاء نكهة مختلفة وتعزيز الطعم.
– يُفضل استخدام المكرونة ذات الجودة العالية مثل المكرونة المصنوعة من القمح الكامل للحصول على أفضل نتيجة في الوجبة.
– يمكن إضافة الزيتون المفروم أو البقدونس المفروم المنشف أو الفلفل الأحمر المجروش كتوابل إضافية للصلصة.
– يمكن تجهيز مكرونة اسباجيتي بولونيز في المنزل أو تناولها في المطاعم الإيطالية التقليدية.
