أصابع الدجاج هي وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين. تعتبر وجبة خفيفة ممتازة أو طبق رئيسي شهي، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات والحفلات أو حتى في وجبات الغداء أو العشاء العائلية.
تتكون أصابع الدجاج من قطع صدور الدجاج المقطعة إلى أشكال طويلة ونحيلة، والتي تتم تغميسها في الدقيق والبيض والبقسماط قبل قليها أو شويها في الفرن. هذه العملية تعطيها طبقة خارجية مقرمشة ومذاقاً رائعاً.
تعتبر أصابع الدجاج وجبة سهلة التحضير وتستغرق وقتًا قصيرًا للإعداد. يمكن تتبيل صدور الدجاج بالتوابل والبهارات المفضلة لديك لإضفاء نكهة إضافية. كما يمكنك تقديمها مع صلصة الباربيكيو أو الثوم أو صلصة الرانش لإضفاء المزيد من النكهة والتباين.
تعتبر أصابع الدجاج خيارًا مثاليًا للأطفال وأيضًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وشهية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها مع البطاطس المقلية والسلطة لتكون وجبة كاملة ومشبعة.
يمكن تعديل وصفة أصابع الدجاج وفقًا للتفضيلات الشخصية، حيث يمكن إضافة توابل إضافية أو تغيير طريقة الطهي من القلي إلى الشواء أو الخبز في الفرن لتحقيق نتائج مختلفة.
باختصار، أصابع الدجاج هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير تناسب العديد من الأذواق والمناسبات. قدمها مع الصلصة المفضلة لديك واستمتع بوجبة شهية ومشبعة!
طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة واللذيذة بخطوات بسيطة
إليك طريقة عمل أصابع الدجاج:
المكونات:
– 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى أصابع طويلة
– 1 كوب من البقسماط
– 1/2 كوب من الدقيق
– 2 بيض
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخفق البيض واضف الملح والفلفل والبابريكا إذا كنت تفضل طعم متبل لأصابع الدجاج.
2. في طبق آخر، قم بوضع البقسماط.
3. في طبق ثالث، قم بوضع الدقيق.
4. قم بتغميس أصابع الدجاج في الدقيق ثم في البيض المخفوق وأخيراً في البقسماط، مع التأكد من تغطية الدجاج جيدًا بالبقسماط.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. قم بوضع أصابع الدجاج في الزيت الساخن وقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
7. قم بنقل أصابع الدجاج على ورق ماص ليتخلص من الزيت الزائد.
8. قدم أصابع الدجاج الساخنة مع صلصة الباربيكيو أو الثوم أو أي صلصة تفضلها.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول عمل أصابع الدجاج:
– يمكنك استخدام أي نوع من أجزاء الدجاج التي تفضلها في عمل أصابع الدجاج، مثل صدور الدجاج أو أجنحة الدجاج. يمكنك أيضًا استخدام دجاج مفروم بدلاً من القطع الكاملة.
– يمكنك إضافة توابل وبهارات إضافية إلى البقسماط لإعطاء نكهة إضافية، مثل الثوم المجفف، البصل المجفف، البابريكا، الكمون، أو أي توابل أخرى تفضلها.
– يمكنك استخدام زيت القلي النباتي أو زيت الزيتون لقلي أصابع الدجاج. تأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة (حوالي 180 درجة مئوية) قبل وضع أصابع الدجاج فيه.
– يمكنك تقديم أصابع الدجاج الساخنة كوجبة رئيسية مع البطاطس المقلية والسلطة، أو تقديمها كوجبة خفيفة مع صلصة الباربيكيو أو صلصة الرانش أو صلصة الثوم.
– إذا كنت تفضل طعم أصابع الدجاج المقرمشة، يمكنك وضع البقسماط في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل تغميس أصابع الدجاج فيه، وذلك لتحقيق قوام أكثر قرمشة.
– يمكنك أيضًا استخدام فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية بدلاً من القلي لتحضير أصابع الدجاج بطريقة أكثر صحية. قم بوضع أصابع الدجاج على صينية مغطاة بورق الزبدة واخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول عمل أصابع الدجاج:
– يمكنك تتبيل صدور الدجاج قبل قطعها إلى أصابع بمزيج من التوابل المفضلة لديك، مثل الكمون، الكركم، الزعتر، البابريكا، الملح، الفلفل، وأي توابل أخرى. قم بتغطية الدجاج بالتوابل واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها.
– يمكنك استخدام وعاء كبير مع غطاء لتغطية أصابع الدجاج بالبقسماط بدلاً من وضع البقسماط في طبق. قم بوضع البقسماط في الوعاء وأضف أصابع الدجاج واغلق الغطاء، ثم قم بتهزيه الوعاء بلطف حتى تتغطى أصابع الدجاج بالبقسماط.
– يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى البقسماط لإضفاء نكهة وقوام إضافي على أصابع الدجاج. قم بوضع الجبن في البقسماط وامزجه جيدًا قبل تغميس أصابع الدجاج فيه.
– إذا كنت تفضل نكهة حارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المجروش أو الصلصة الحارة إلى البيض المخفوق قبل تغميس أصابع الدجاج فيه.
– يمكنك استخدام مقلاة عميقة لقلي أصابع الدجاج، وتأكد من أن الزيت يكون ساخنًا بما فيه الكفاية قبل وضع الدجاج فيه. قد يستغرق قلي أصابع الدجاج حوالي 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
– إذا كنت ترغب في تجنب القلي، يمكنك وضع أصابع الدجاج على صينية مغطاة بورق الزبدة وشويها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
– للحصول على نتيجة أكثر قرمشة، يمكنك إعادة تغميس أصابع الدجاج في البيض المخفوق والبقسماط مرة أخرى بعد أن تجف الطبقة الأولى من البقسماط.
