مكرونة باللحم والمشروم هي وصفة شهية ومغذية تجمع بين النكهات الغنية للحم المفروم والمشروم والمكرونة. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الكلاسيكية التي يحبها الكثيرون وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة مريحة ومشبعة.
تبدأ عملية تحضير مكرونة باللحم والمشروم بتحمير اللحم المفروم في الزيت أو الزبدة حتى ينضج ويتحمر قليلًا. ثم يتم إضافة البصل المفروم والمشروم المقطع وتحميرهما حتى ينضجان ويتحمران أيضًا. بعد ذلك، يتم إضافة صلصة الطماطم والماء والتوابل ويترك المزيج يغلي ويتم تتبيله لبعض الوقت ليتجانس النكهات.
في الوقت نفسه، يتم طهي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تكون طرية ومطهوة بشكل جيد. بعد ذلك، يتم تصفية المكرونة وإضافتها إلى الصلصة المحضرة. يُقلب المزيج جيدًا لضمان تغطية المكرونة بالصلصة واللحم والمشروم بالتساوي.
يمكن إضافة الجبن الموزاريلا المبشور إلى الوصفة وتحت الشواية لبضع دقائق حتى يذوب ويتحمر قليلًا. يتم تقديم مكرونة باللحم والمشروم ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم أو الريحان المفروم.
تتميز مكرونة باللحم والمشروم بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات من اللحم والمشروم والكربوهيدرات من المكرونة. كما توفر الوجبة نسبة جيدة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
إن مكرونة باللحم والمشروم تعتبر وجبة مرضية ومشبعة ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية للعائلة أو الضيوف. يمكن تخصيص الوصفة حسب الذوق الشخصي وإضافة المكونات الإضافية المفضلة مثل الخضروات أو البهارات لإضفاء لمسة شخصية على الوجبة.
طريقة عمل مكرونة باللحم والمشروم بوصفة سهلة وطعم لا يُقاوم
إليك طريقة عمل مكرونة باللحم والمشروم:
المكونات:
– 250 غرام مكرونة (تفضل نوع الاختيار)
– 200 غرام لحم مفروم
– 200 غرام مشروم مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات البهارات الإيطالية (إختيارية)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب صلصة الطماطم
– 1/4 كوب ماء
– 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقة:
1. قم بغلي المكرونة في ماء مملح ووفقًا لتعليمات الحزمة. صفي المكرونة واتركها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم. قلبهم حتى يصبحوا شفافين ومتساويين.
3. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
4. أضف شرائح المشروم إلى المقلاة وقلبها مع اللحم حتى تذبل وتنضج.
5. إضافة بهارات البهارات الإيطالية (إختيارية) والملح والفلفل وقلبها جيدا.
6. أضف صلصة الطماطم والماء إلى المقلاة. قلبها واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتمازج النكهات وتتكاثف الصلصة قليلاً.
7. أضف المكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
8. قدم المكرونة باللحم والمشروم في طبق التقديم ورش جبن الموزاريلا المبشور فوقها.
9. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.
10. قدم المكرونة باللحم والمشروم ساخنة واستمتع بها!
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طريقة عمل مكرونة باللحم والمشروم:
– يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة التي تفضلها، مثل المعكرونة الفوتشيني أو السباجيتي أو البينيه.
– يمكن تحميص المشروم قليلاً في الزبدة أو الزيت قبل إضافته إلى المكرونة واللحم، وذلك لإبراز نكهته اللذيذة.
– يمكنك إضافة خضروات إضافية إلى الوصفة، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر المفروم، أو الجزر المبشور، لإضافة المزيد من النكهة والقيمة الغذائية.
– يمكن تعديل كمية الصلصة الطماطم والماء حسب رغبتك في حجم وكثافة الصلصة.
– يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك بدلاً من الجبن الموزاريلا، مثل الجبن الشيدر أو الجبن البارميزان.
– يمكن تزيين الوصفة بالبقدونس المفروم أو الريحان المفروم لإضافة نكهة ولون إضافيين.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول مكرونة باللحم والمشروم:
– يمكنك إضافة مكونات إضافية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية للوصفة. يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم لإضفاء نكهة حارة، أو إضافة بعض البهارات مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة لإضافة نكهة مميزة.
– يمكنك استخدام لحم مفروم بقري أو لحم دجاج مفروم بدلاً من اللحم المفروم، حسب تفضيلك وذوقك.
– إذا كنت ترغب في إضافة مزيد من النكهة والقوام للصلصة، يمكنك إضافة بعض الطماطم المعلبة المقطعة أو الصلصة البيضاء أو الكريمة إلى الوصفة.
– يمكنك تحميص المكرونة المطبوخة في الفرن بعد خلطها مع الصلصة واللحم والمشروم والجبن، لإضفاء طبقة قشرة مقرمشة على الوجه.
– يمكنك تحضير الوصفة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة، ثم إعادة تسخينها عند الحاجة.
– يمكنك تقديم المكرونة باللحم والمشروم كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية من الخضروات أو السلطة الخضراء.
