دجاج مقلي بالأعشاب هو طبق لذيذ وشهي يتميز بتوابل الأعشاب العطرية والقشرة الخارجية المقرمشة. يتم تحضيره عن طريق تغطية قطع الدجاج بمزيج من الثوم، البصل، الزعتر، الروزماري وغيرها من الأعشاب المفضلة، ثم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
يعتبر الدجاج المقلي بالأعشاب خيارًا ممتازًا لوجبة رئيسية، حيث يمكن تقديمه إلى جانب الأرز، الخضروات المشوية، السلطة أو البطاطا المقلية. كما يمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة مع صلصة الزبادي أو الصلصة الحارة.
يتميز الدجاج المقلي بالأعشاب بنكهة عميقة ومميزة، حيث تتداخل نكهة الثوم والبصل مع رائحة الأعشاب العطرية مثل الزعتر والروزماري. وتضفي القشرة الخارجية المقرمشة لمسة إضافية من النكهة والملمس.
تعتبر طريقة عمل دجاج مقلي بالأعشاب سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. يمكنك تكييف المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي للحصول على النكهة المفضلة لديك.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة دجاج شهية ومقرمشة، فإن الدجاج المقلي بالأعشاب هو الخيار المثالي لك. استمتع بتحضيره في المنزل وشاركه مع العائلة والأصدقاء لتجربة طعام لذيذة وممتعة.
طريقة عمل دجاج مقلي بالأعشاب بوصفة سهلة ومذاق لا يُقاوم
إليك طريقة عمل دجاج مقلي بالأعشاب:
المكونات:
– قطع دجاج (صدور أو فخذين)
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من البصل المفروم
– ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من البقسماط
– ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخلط الثوم، البصل، الزعتر، الروزماري، البابريكا، البقسماط، الزيت، الملح والفلفل.
2. قم بتغطية قطع الدجاج بالخليط السابق، واتركها تتبخر لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة لتتشرب النكهات.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت النباتي.
4. ضع قطع الدجاج في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي.
5. اطهي الدجاج لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
6. قدم الدجاج المقلي بالأعشاب ساخنًا كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز أو الخضروات المشوية.
تذكر أن تتأكد من طهو الدجاج جيدًا لضمان أنه نضج تمامًا وآمن للأكل. قد تحتاج إلى زيادة أو تقليل وقت الطهي حسب حجم قطع الدجاج وسماكتها.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طريقة عمل دجاج مقلي بالأعشاب:
– يمكنك استخدام أي أعشاب تفضلها في هذه الوصفة. بعض الخيارات الشائعة تشمل الزعتر، الروزماري، البقدونس، الكزبرة، البصل الأخضر، وغيرها.
– يمكنك استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج مثل صدور الدجاج أو فخذين الدجاج، حسب تفضيلك. قطع الدجاج الأصغر عادة ما تحتاج إلى وقت طهي أقل من القطع الأكبر.
– يمكنك إضافة بعض الليمون أو عصير الليمون إلى خليط الأعشاب لإضفاء نكهة منعشة على الدجاج.
– يمكنك تقديم الدجاج المقلي بالأعشاب مع الصلصات أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل البطاطس المقلية، الأرز، السلطة، أو الخضروات المشوية.
– قد يكون من الأفضل تسخين الزيت النباتي بشكل جيد قبل وضع قطع الدجاج في المقلاة، حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ وتحصل على قشرة مقرمشة.
– يمكنك استخدام طريقة القلي العميق بدلاً من القلي في المقلاة إذا كنت تفضل ذلك. في هذه الحالة، قم بتسخين الزيت النباتي في وعاء عميق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أضف قطع الدجاج وقلبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
– يمكنك تحضير كمية كبيرة من دجاج مقلي بالأعشاب وتجميده للاستخدام المستقبلي. يمكنك إعادة تسخينه في الفرن أو المقلاة عند الحاجة.
إليك مزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج مقلي بالأعشاب:
– قبل وضع قطع الدجاج في الخليط السابق، يمكنك تتبيلها بعصير الليمون والملح والفلفل لمدة 30 دقيقة. هذا سيساعد في تحسين نكهة الدجاج وجعله أكثر طراوة.
– يمكنك إضافة بعض البقسماط الإضافي للخليط الذي تغطي به قطع الدجاج. هذا سيساعد في إضفاء طبقة خارجية إضافية من القشرة المقرمشة على الدجاج.
– يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة بدلاً من المقلاة العادية. ستساعد المقلاة غير اللاصقة في تجنب إلتصاق قطع الدجاج بالمقلاة وتحقيق قشرة مقرمشة.
– يمكنك تحضير صلصة بسيطة لتصاحب الدجاج المقلي بالأعشاب. يمكنك خلط الزبادي الطبيعي مع الثوم المفروم والليمون والملح والفلفل للحصول على صلصة لذيذة ومنعشة.
– إذا كنت تفضل الدجاج المقلي الخفيف، يمكنك استخدام طريقة القلي القليلة الزيت. في هذه الحالة، يمكنك استخدام الزيت النباتي المنخفض الدهون أو الزيت الزيتون الخفيف.
– يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية إلى الخليط الذي تغطي به قطع الدجاج، مثل الكمون، الكركم، الكزبرة المجففة، أو مسحوق الفلفل الحار حسب الذوق.
– يمكنك تقديم الدجاج المقلي بالأعشاب مع الخبز المحمص أو البطاطا المهروسة أو البطاطا المقلية كوجبة شهية ومشبعة.
