طاجن البطاطس بالجبن والطماطم هو وجبة لذيذة وشهية تجمع بين طبقات من البطاطس المقلية أو المسلوقة، وصلصة الطماطم الغنية، والجبن المذاب اللذيذ. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم أنحاء العالم.
يتم تحضير طاجن البطاطس بالجبن والطماطم بوضع طبقات من شرائح البطاطس في صينية الفرن، ثم يتم وضع صلصة الطماطم المحضرة بالبهارات والتوابل فوق البطاطس. ثم يتم رش الجبن المذاب بشكل سخي فوق الصلصة والبطاطس. يتم طهي الطاجن في الفرن حتى يتحمر الجبن وتنضج البطاطس.
يمكن تنويع وصفة طاجن البطاطس بالجبن والطماطم عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل اللحم المفروم أو الخضروات المشوية أو الأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة مميزة. يمكن أيضًا تغيير أنواع الجبن المستخدمة حسب الذوق الشخصي.
يعتبر طاجن البطاطس بالجبن والطماطم وجبة مرضية ومشبعة ومثالية لتناولها كوجبة رئيسية أو جانبية. يمكن تقديمها ساخنة مع الخبز الطازج أو السلطة الخضراء لإكمال الوجبة.
إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير، فإن طاجن البطاطس بالجبن والطماطم هو خيار مثالي. استمتع بتحضيرها في المنزل واستمتع بالنكهات الغنية والمقرمشة الشهية
طريقة عمل طاجن بطاطس بالجبن والطماطم بطريقة سهلة
إليك طريقة عمل طاجن البطاطس بالجبن والطماطم:
المكونات:
– 4-5 بطاطس متوسطة الحجم
– 2 طماطم كبيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (اختياري)
الطريقة:
1. قشّري البطاطس واغسليها جيدًا. قطّعي البطاطس إلى شرائح رقيقة.
2. في قدر عميق، ضعي الزبدة والزيت الزيتون وسخنيهما على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزبدة والزيت، وقلّبيهما حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
4. أضيفي البطاطس المقطّعة إلى القدر وقلّبيها جيدًا مع البصل والثوم.
5. قطّعي الطماطم إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى القدر.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية إلى القدر وقلّبي المكونات جيدًا.
7. غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
8. قشّري الجبن البارميزان والجبن الموزاريلا وقطّعيهما إلى قطع صغيرة.
9. بعد أن تنضج البطاطس، قسّميها إلى طبقتين في طبق خبز أو صينية فرن.
10. رشّي الجبن الموزاريلا والجبن البارميزان على البطاطس.
11. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب ويتحمر الجبن.
13. بعد أن يتحمر الجبن، قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
14. قدّمي طاجن البطاطس بالجبن والطماطم ساخنًا كوجبة جانبية أو طبق رئيسي.
إليك معلومات إضافية حول طاجن البطاطس بالجبن والطماطم:
– يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى طاجن البطاطس مثل الفلفل الأحمر المشوي أو الباذنجان المشوي. يمكن أيضًا إضافة بعض البقدونس المفروم لإضفاء نكهة إضافية.
– يمكن تحمير البطاطس المقطعة في طبقة رقيقة من الزيت بدلاً من طهيها في القدر. يجب تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قبل وضعها في الصينية لتخبز في الفرن.
– يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب الذوق الشخصي. بالإضافة إلى الجبن الموزاريلا والبارميزان، يمكن استخدام الجبن الشيدر أو الجبن الجبنة السويسرية.
– يمكن إضافة طبقة من الصلصة البيضاء المحضرة من الكريمة والثوم والبهارات فوق طبقة الجبن قبل وضعها في الفرن. هذا سيضفي نكهة إضافية وقواماً كريمياً على الطاجن.
– يمكن تقديم طاجن البطاطس بالجبن والطماطم مع الخبز الطازج أو السلطة الجانبية لتكملة الوجبة.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طاجن البطاطس بالجبن والطماطم:
– يمكن إضافة بعض التوابل إلى طبق البطاطس لإضفاء نكهة إضافية. يمكن استخدام التوابل مثل البابريكا أو الكمون أو الكزبرة المجففة حسب الذوق الشخصي.
– يمكن إضافة طبقة من الصلصة الطماطم إلى الطاجن. يمكن استخدام صلصة البندورة الجاهزة أو صلصة الطماطم المحضرة في المنزل بإضافة البصل والثوم والتوابل.
– يمكن تحمير شرائح البطاطس في الفرن قبل وضعها في الصينية لتخبز. ضعي البطاطس على صينية مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
– يمكن إضافة بعض البصل المحمص أو الفلفل الحار المفروم إلى الخليط لإضفاء نكهة إضافية وقوام مميز.
– يمكن استخدام الجبن الكريمي بدلاً من الجبن الموزاريلا لإضفاء قوام كريمي ونكهة غنية.
– يمكن تقديم طاجن البطاطس بالجبن والطماطم مع صلصة اللبن والثوم أو صلصة الطماطم على جانب الطبق لإضفاء المزيد من النكهة والرطوبة.
