شوربة الخيار الباردة هي وجبة منعشة وخفيفة تقدم في فصل الصيف. إنها وصفة شهية ومنتعشة تحتوي على الخيار كمكون رئيسي، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو مقبلات في أيام الحر الشديد.
يتم تحضير شوربة الخيار الباردة عن طريق مزج قطع الخيار مع اللبن الزبادي الطبيعي والزبادي اليوناني والعصير الطازج من الليمون الحامض. يتم تبليط الشوربة بالثوم المفروم والزيت الزيتون والتوابل والملح والفلفل حسب الذوق. ثم يتم وضع الشوربة في الثلاجة لتبرد وتتمازج النكهات.
شوربة الخيار الباردة تعتبر وجبة صحية ومغذية، حيث يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
يمكن تقديم شوربة الخيار الباردة كوجبة خفيفة أو مقبلات، ويمكن تزيينها بأعشاب طازجة مثل النعناع أو الشبت لإضفاء لمسة من الألوان والنكهات. يمكن تعديل وتخصيص المكونات حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة البصل الأخضر أو الفجل أو البهارات المفضلة.
شوربة الخيار الباردة من الوجبات المنعشة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. إنها وجبة مثالية للاستمتاع بالطقس الحار وتجربة نكهة منعشة ومغذية في آن واحد.
طريقة عمل شوربة الخيار الباردة بطريقة سهلة
إليك طريقة عمل شوربة الخيار الباردة:
المكونات:
– 4 خيارات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 كوب من اللبن الزبادي الطبيعي
– 1/2 كوب من الزبادي اليوناني
– 1/4 كوب من العصير الطازج من الليمون الحامض
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أعشاب طازجة للتزيين مثل النعناع أو الشبت (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط قطع الخيار مع الزبادي الطبيعي والزبادي اليوناني حتى تتجانس المكونات.
2. أضف العصير الطازج من الليمون الحامض والزيت الزيتون والثوم المفروم. قم بتبليط الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق وامزجها جيدًا.
3. ضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين لتبرد وتتمازج النكهات.
4. قبل تقديم الشوربة، قم بتزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الشبت حسب الرغبة.
5. قدم الشوربة الباردة في أطباق التقديم واستمتع بها.
تذكر أنه يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة المزيد من الثوم أو الليمون حسب الرغبة. كما يمكنك أيضًا تجربة إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل البقدونس أو الكزبرة لإضفاء نكهة مميزة.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول شوربة الخيار الباردة:
– شوربة الخيار الباردة من المقبلات المنعشة والمثالية لفصل الصيف. إنها منتعشة وخفيفة وتعتبر وجبة خفيفة مثالية في الأيام الحارة.
– تعتبر شوربة الخيار الباردة وجبة صحية ومغذية. فهي تحتوي على الخيار الذي يعتبر مصدرًا جيدًا للماء والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها قليلة السعرات الحرارية.
– يمكن تعديل نكهة الشوربة حسب الذوق الشخصي. يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل الإضافية مثل النعناع أو الشبت أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة.
– يمكن تقديم شوربة الخيار الباردة كمقبلات أو وجبة خفيفة أو حتى كجزء من وجبة إفطار صحية.
– يمكن تحضير شوربة الخيار الباردة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام. وهذا يجعلها وجبة سريعة ومناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات خفيفة سريعة في أي وقت.
– بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة تغيير المكونات المستخدمة في الشوربة بما يتناسب مع تفضيلاتك الشخصية. يمكنك استخدام اللبن الزبادي العادي بدلاً من الزبادي اليوناني، أو إضافة بعض البصل الأخضر أو الفجل لإضفاء نكهة إضافية.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول شوربة الخيار الباردة:
– تعتبر شوربة الخيار الباردة من الأطباق الشهية في المطبخ الشرق أوسطي. وهي تشتهر في بلدان مثل لبنان وسوريا وتركيا.
– قد تحتوي بعض وصفات شوربة الخيار الباردة على إضافة الزبادي أو اللبن الزبادي الطبيعي والزبادي اليوناني. هذه المكونات تضفي نكهة كريمية وقواماً سلساً على الشوربة.
– يمكن تقديم شوربة الخيار الباردة مع الكراكر أو الخبز المحمص لإضفاء قوام مقرمش وتعزيز النكهة.
– بعض الوصفات تشمل إضافة الزيت الزيتون أو زيت الخردل لإضفاء نكهة إضافية وتحسين القوام.
– إذا كنت ترغب في تخفيف السعرات الحرارية، يمكنك استخدام الزبادي الخالي من الدسم أو استخدام الحليب النباتي بدلاً من الزبادي.
– يمكنك تجربة إضافة بعض البهارات مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة أو الفلفل الأسود لتحسين النكهة وإضفاء لمسة من التوابل.
– يمكن تجميد شوربة الخيار الباردة لإعدادها كمكعبات ثلجية واستخدامها كمكون في مشروبات العصائر أو السموثي الصحية.
